古座川の豊かな自然の中で、
移りゆく四季を愛でながら、
やまさき屋ならではの
地域に根ざした食材が味わえる
本物の田舎の味をお楽しみください。
熊野の旬の食材
熊野の自然で育まれた、四季－春・夏・秋・冬－それぞれの季節が届けてくれる旬の味便り。
大自然に囲まれた古座川は山菜の宝庫です。自然の恵みを味わえる山菜の中でもワラビはおすすめです。
生まぐろ水揚げ日本一の勝浦港から仕入れたまぐろはもちもちとした食感が楽しめます。熊野灘で獲れる地魚料理が楽しめます。
古座川は隠れたゆずの産地です。爽やかなゆずの風味をお楽しみください。